L’alpage
La traite en alpage s’effectue avec des machines à traire mobiles qui permettent de suivre la progression des troupeaux.
Selon la richesse des pâtures (herbes et fleurs), ceux-ci changent de lieu tous les 2 ou 3 jours. De ce fait, les alpages sont entretenus, évitant ainsi la prolifération de mauvaises herbes et de broussailles.
N’oublions pas que le bon entretien des alpages en été permet d’avoir de belles pistes de ski en hiver…
